大茴香脑

【天然大茴香脑】

【英文名称】Cis-Anethol

【CAS NO】104-46-1

【EINECS号】203-205-5

【分子式】C10H120

【分子量】148.2

【性状】无色，透明液体

【密度】0.9865

【熔点】23-22℃

【沸点】234-237℃

【用途】在食品特别是糕点的加香中,用作茴香香精和甘草香精;也用于饮料，还广泛用于杏、榅桲 、杨梅等的香精及牙膏和含漱液等。