石油醚 GB 1886.59-2015

石油醚并非单一化合物，而是戊烷、己烷等低分子烷烃的混合物，在食品添加剂体系中仅作为食品加工助剂（非直接添加型）使用，应用场景和管控严格，具体如下：
其核心用途为天然食品成分的萃取溶剂：利用石油醚极强的脂溶性和易挥发性，提取食品用天然香料（如植物精油、香草提取物）、食用色素（如胡萝卜素、辣椒红素）、油脂（如坚果油、种子油）等，低温萃取可保留成分活性与风味，且工艺后通过蒸馏、减压挥发即可去除。
但石油醚存在安全与残留风险：含微量芳烃杂质（苯、甲苯）具有毒性，且易燃易爆；我国 GB 2760 明确要求，石油醚仅能用于加工环节，最终食品中需完全去除（残留量低于检出限，芳烃杂质≤0.01mg/kg），禁止直接接触最终食品，婴幼儿食品、特殊医学配方食品加工中严禁使用。
目前食品工业中，石油醚正逐步被超临界 CO₂、食品级丙烷 / 丁烷等更安全的溶剂替代，仅在部分传统萃取工艺中受限使用，且需严格遵循防爆、通风的操作规范，确保无残留。