红曲黄色素 GB 1886.66-2015

红曲黄色素是一种天然食品着色剂，由红曲霉菌发酵代谢产生，属于红曲色素的一种（红曲色素包含红、黄、橙等多种组分）。它呈黄色至橙黄色粉末或液体，水溶性好，着色力强，且具有一定的耐热、耐光、耐盐和耐酸碱性能，在合规使用范围内对人体安全，是合成黄色素的优质天然替代品。
核心应用场景
红曲黄色素的核心用途是为各类食品赋予自然的黄色至橙黄色泽，同时不会改变食品原有风味，应用覆盖多个食品品类