天门冬酰苯丙氨甲酯乙酰磺胺酸 GB 1886.69-2016
天门冬酰苯丙氨甲酯乙酰磺胺酸（又称阿力甜，英文名 Alitame，INS 956）是一种高强度人工甜味剂，甜度约为蔗糖的 2000~3000 倍，具有甜味纯正、热量低、稳定性好等特点，在食品工业中主要作为蔗糖替代品，用于生产低糖、无糖食品。
核心特性
甜度高、口感佳：甜度远超蔗糖，且甜味接近天然蔗糖，不带苦后味或金属味，与其他甜味剂复配使用时，能协同提升甜味的协调性。
稳定性优异：耐酸、耐热性能好，在高温烘焙、煮沸、灭菌等加工工艺中不易分解，甜味损失小；在较宽的 pH 值范围（2~10）内性能稳定。
热量极低：人体对阿力甜的吸收和代谢率低，提供的热量可忽略不计，符合低糖、无糖食品的研发需求。
阿力甜的应用以低糖 / 无糖食品和饮料为主，适配多种加工工艺
核心特性
甜度高、口感佳：甜度远超蔗糖，且甜味接近天然蔗糖，不带苦后味或金属味，与其他甜味剂复配使用时，能协同提升甜味的协调性。
稳定性优异：耐酸、耐热性能好，在高温烘焙、煮沸、灭菌等加工工艺中不易分解，甜味损失小；在较宽的 pH 值范围（2~10）内性能稳定。
热量极低：人体对阿力甜的吸收和代谢率低，提供的热量可忽略不计，符合低糖、无糖食品的研发需求。
阿力甜的应用以低糖 / 无糖食品和饮料为主，适配多种加工工艺
