1,2-二氯乙烷 GB 1886.71-2015
1,2 - 二氯乙烷 不属于食品添加剂，且因其具有毒性，严禁作为食品添加剂或加工助剂直接用于食品生产加工。
核心性质与风险
1,2 - 二氯乙烷是一种无色、有刺激性气味的卤代烃有机溶剂，具有高毒性、致癌性（被国际癌症研究机构列为 2A 类致癌物，即对人类可能致癌），可通过呼吸道、消化道和皮肤黏膜进入人体，长期或过量接触会损伤肝脏、肾脏、神经系统等器官。
与食品行业的关联（仅限污染物控制）
核心性质与风险
1,2 - 二氯乙烷是一种无色、有刺激性气味的卤代烃有机溶剂，具有高毒性、致癌性（被国际癌症研究机构列为 2A 类致癌物，即对人类可能致癌），可通过呼吸道、消化道和皮肤黏膜进入人体，长期或过量接触会损伤肝脏、肾脏、神经系统等器官。
与食品行业的关联（仅限污染物控制）
GB 1886.71-2015 名义上是 “食品安全国家标准 食品添加剂 1,2 - 二氯乙烷”，由原国家卫计委 2015 年 9 月 22 日发布、2016 年 3 月 22 日实施，至今未被废止，但它与 GB 2760（食品添加剂使用标准）存在体系性脱节，导致该物质在食品生产中无合法使用场景，仅具形式上的标准编号。
关键原因与背景
- 标准体系分工与现状 📚
- GB 1886 系列通常用于规定食品添加剂的产品质量（纯度、杂质、检验方法等），而 GB 2760 才规定 “能不能用、用在哪、加多少”。GB 1886.71-2015 仅定了产品规格，未授权使用；GB 2760（含现行版 GB 2760-2024）从未将 1,2 - 二氯乙烷列入允许使用的食品添加剂 / 加工助剂清单，反而明确删除并禁止其在食品生产中使用，残留按污染物管控。
- 历史与风险考量 ⚠️
- 1,2 - 二氯乙烷是 2A 类致癌物，毒性高、残留风险大，国际与国内均禁止其作为食品添加剂 / 加工助剂使用。该标准大概率是早期标准整合或编号分配的遗留，未同步完成使用许可的评估与授权，导致 “有产品标准但无使用许可” 的矛盾局面。
- 实务中的处理 🧪
- 食品生产中不得将其作为添加剂 / 加工助剂使用，仅按污染物（如包装迁移、原料污染）进行限量管控；若检出，需溯源并符合食品中污染物限量要求，而非按添加剂残留管理。
建议操作
- 核查使用场景：若涉及食品生产，一律不得主动添加；若为原料 / 包装检测，按污染物残留处理。
- 标准查询：在全国标准信息公共服务平台核验 GB 1886.71-2015 的现行状态，并以 GB 2760 最新版为准判断是否可使用。
- 合规咨询：若需用于特定工艺，应先向属地市场监管部门或卫健部门书面请示，避免违规。
