螺旋藻
螺旋藻是蓝藻门的一种多细胞丝状藻类，富含优质植物蛋白（含量高达60%-70%）、藻蓝蛋白、多种维生素、矿物质（如铁）及γ-亚麻酸。其蛋白质易消化吸收，且含有人体所需全部必需氨基酸，被誉为“超级食物”。
主要用于营养补充、增强免疫力、抗氧化及辅助改善贫血。产品形态多为粉剂、片剂或胶囊。作为普通食品或保健食品原料，选购时需认准正规品牌和“蓝帽子”标志，确保重金属等安全指标达标。因其碘和嘌呤含量较高，甲状腺疾病及痛风患者需慎用。
主要用于营养补充、增强免疫力、抗氧化及辅助改善贫血。产品形态多为粉剂、片剂或胶囊。作为普通食品或保健食品原料，选购时需认准正规品牌和“蓝帽子”标志，确保重金属等安全指标达标。因其碘和嘌呤含量较高，甲状腺疾病及痛风患者需慎用。
根据 《保健食品原料目录 螺旋藻》 及其附件中的技术要求，进行检测时必须严格按照规定执行，核心注意要点可概括为以下四大关键方面：
| 检测维度 | 核心规定与检测要点 |
|---|---|
| 来源与鉴别 | 1. 限定品种：仅限 钝顶螺旋藻 或 极大螺旋藻，是备案使用的前提-9。 2. 镜检鉴别：样本分散于水中，显微镜下应为分散、绿色的S形、L形、C形或螺旋形的藻丝体，不得有明显异物-9。 |
| 用量与不适宜人群 | 1. 日用量范围：产品每日食用量必须控制在 3-4克 范围内-9。 2. 强制标注：标签上必须明确标示 不适宜人群，即 “婴幼儿、孕妇及乳母、过敏体质人群”-9。 |
| 关键质量指标 | 1. 感官与理化：重点关注 蛋白质含量（≥55.0%）、水分（≤7.0%）、总灰分（≤7.0%） 等关键指标-9。 2. 标志性成分：必须检测并达标 藻蓝蛋白 和 β-胡萝卜素 的含量指标-4。 3. 安全指标：严格检测铅、砷、汞、镉等重金属及微生物限量，任何一项超标即判定不合格-9。 |
| 备案适用范围 | 以该目录为依据进行产品备案，目前仅适用于国产保健食品，不包括首次进口的保健食品-9。 |
💡 重要提示
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切勿混淆标准：作为保健食品原料的螺旋藻检测，其所有质量技术要求（如重金属、微生物、标志性成分）均以《保健食品原料目录 螺旋藻》 的附件为准-4-9。切勿与普通食品原料标准（如GB/T 16919《食用螺旋藻粉》）或其他行业标准（如饲料标准）的指标相混淆-8。这两类标准的关键指标（如蛋白质含量要求）有显著差异。
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单一原料限制：依据目录备案，产品配方只能使用螺旋藻一种原料，不能与其他功效原料配伍。
总结来说，检测的关键是确保原料品种正确、每日用量合规、所有质量技术指标符合目录附件要求。
