黑芝麻糊 GB/T 23781-2009

品质守护，醇香可鉴 | 上海质检院权威提供黑芝麻糊GB/T 23781-2009全项检测服务

在快节奏的现代生活中，一杯香浓暖胃的黑芝麻糊，既是便捷的营养代餐，也是传承千年的养生智慧。作为广受喜爱的国民传统方便食品，其质量安全与纯正品质直接关系到消费者的健康与信任。如何确保市场上的黑芝麻糊真材实料、安全可靠？

上海市质量监督检验技术研究院（简称：上海质检院），作为国内权威的综合性质量检测技术机构，现已具备 GB/T 23781-2009《黑芝麻糊》 国家标准的全项目CMA/CNAS资质认定检测能力。我们以科学精准的检测数据，为您产品的纯正风味与卓越品质提供坚实的技术背书。

一、 标准解读：GB/T 23781-2009定义了何谓“好芝麻糊”

GB/T 23781-2009不仅是产品合格的门槛，更是定义黑芝麻糊品质等级的标尺。它从多个维度对产品提出了明确要求：

1. 感官与真实性要求：标准严格规定了黑芝麻糊应有的色泽、香气、滋味与组织状态，确保产品具有黑芝麻特有的烘焙焦香与醇厚口感，无异味、无正常视力可见外来杂质。这从根本上杜绝了以次充好、风味不正的产品。

2. 核心成分与营养指标：

   • 水分：控制水分含量是保障产品冲调性与保质期的关键。

   • 总糖、脂肪、蛋白质：这些是产品的核心营养标识，其含量直接关联产品的能量值与营养宣称，标准对其有明确的限定范围。

   • 灰分：反映原料的纯净度与加工精度。

   • 铅、总砷：严格限制重金属污染物，守护食品安全底线。

3. 卫生指标：对菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）及霉菌计数均有严格限量，确保即食冲调产品的微生物安全。

二、 技术实力：为何选择上海质检院？

面对涵盖理化、卫生、感官的综合性标准，检测的准确性与权威性至关重要。上海质检院的核心优势在于：

• 双资质权威保障：我院出具的检测报告，均带有中国计量认证（CMA） 和中国合格评定国家认可委员会（CNAS） 标志。这意味着报告在国内具有法律效力，在国际上也获互认，是您证明产品合规、应对市场监督、参与政府采购或出口贸易的权威凭证。

• 精准的检测技术与设备：

  • 我们采用高效液相色谱法（HPLC）、原子吸收光谱法等先进技术，精准测定营养成分与污染物。

  • 配备顶尖的微生物实验室，严格按国家标准方法进行病原菌分离鉴定与计数。

  • 拥有专业的感官评定室与经过训练的品评团队，能对产品的色、香、味、形进行客观、科学的评价。

• 资深的专家团队：由食品科学与工程领域经验丰富的工程师和博士领衔，不仅精通标准条文，更深刻理解行业工艺与潜在风险，能提供从送检到报告解读的全流程专业服务。

三、 我们的检测与服务价值

我们为企业提供一站式、多维度的质量验证方案：

1. 出厂检验与型式检验：严格依据GB/T 23781-2009进行全项或单项检测，出具法定的型式检验报告，为产品上市提供合规准生证。

2. 原料与供应链管控：协助企业对黑芝麻、谷物等原料进行入厂验收检测，从源头控制产品质量与安全风险。

3. 品质诊断与工艺优化：当产品出现口感、色泽或冲调性问题时，我们的检测数据能帮助精准定位工艺环节中的不足，为改进提供科学依据。

4. 应对市场监管与客户审计：提供具备公信力的第三方检测报告，从容应对各级市场监督抽检及大型商超、电商平台的入驻审核。

四、 服务对象：赋能产业链的每一环

• 黑芝麻糊生产企业：为产品品质背书，提升品牌信誉与市场竞争力。

• 品牌运营商与电商平台：严格筛选优质供应链，为消费者把关，降低售后风险。

• 原料供应商与贸易商：证明原料品质，获取商业信任。

• 餐饮与食品服务企业：确保采购产品的安全与风味稳定。

在消费者对健康与品质要求日益严苛的今天，一份来自上海质检院的权威检测报告，不仅是产品合规的证明，更是品牌责任与承诺的体现。

选择上海质检院，就是选择对品质的极致追求。让我们以科学严谨的态度，共同守护这一碗传承千年的醇香，推动传统食品产业走向更规范化、高品质的未来。

欢迎垂询与送检。