权威检测！上海质检院专业检测鲜（冻）畜、禽产品，严守GB 2707-2016国家标准

在食品安全日益受到关注的今天，如何确保餐桌上的肉类产品安全合规，是每个消费者和企业都关心的问题。上海市质量监督检验技术研究院（简称上海质检院）作为国内权威的第三方检测机构，现已具备鲜（冻）畜、禽产品的全面检测资质，严格执行GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》，为您提供科学、准确、可靠的检测服务。

什么是GB 2707-2016？

GB 2707-2016是我国针对鲜（冻）畜、禽产品制定的强制性食品安全国家标准。该标准于2016年发布，2017年正式实施，取代了之前的GB 2707-2005和GB 16869-2005部分指标，对畜、禽产品的原料要求、感官指标、理化指标、污染物限量、兽药残留限量以及微生物限量等作出了明确规定。

主要检测项目包括：

• 感官指标：色泽、气味、状态等

• 理化指标：挥发性盐基氮等新鲜度指标

• 污染物限量：铅、镉、汞、砷等重金属

• 兽药残留：克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类、喹诺酮类等

• 微生物限量：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

• 其他项目：水分含量、注水肉检测等

上海质检院的检测优势

1. 资质权威，认可广泛
上海质检院是经国家认证认可监督管理委员会（CNCA）批准的中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可实验室，具备CMA（中国计量认证）资质，检测报告具有法律效力，全国认可。

2. 设备先进，技术领先
我院拥有液质联用仪（LC-MS/MS）、气质联用仪（GC-MS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、高通量微生物检测系统等国际先进设备，能够准确检测各类微量有害物质。

3. 团队专业，经验丰富
我们的检测团队由食品科学、分析化学、微生物学等多领域专家组成，长期从事肉制品检测研究，参与多项国家标准的制修订工作，技术实力雄厚。

4. 服务全面，响应迅速
从抽样、检测到报告出具，我们提供一站式服务，针对企业需求可定制检测方案，加急服务优先处理，最大限度缩短检测周期。

哪些产品需要检测？

• 生鲜肉类：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等生鲜肉

• 冷冻肉类：各类冻畜肉、冻禽肉

• 副产品：畜、禽内脏等可食用副产品

• 加工原料肉：用于进一步加工的原切肉块

谁需要我们的服务？

• 肉类生产企业：确保产品符合国家标准，保障出厂质量

• 餐饮企业：把好原料进货关，为消费者提供安全餐食

• 电商平台：加强对入驻商家肉类产品的质量管控

• 监管部门：为监督抽查提供技术支持

• 消费者：对购买的肉类产品有疑虑时可送检

食品安全，我们共同守护

上海质检院始终秉持“科学、公正、准确、高效”的质量方针，致力于为政府监管提供技术支撑，为企业生产提供质量保障，为消费者安全提供权威依据。

选择上海质检院，就是选择安心与信任！

联系我们：
如果您有鲜（冻）畜、禽产品的检测需求，或想了解更多关于GB 2707-2016标准的信息，欢迎随时联系我们。

检测咨询电话：15000391229

（工作日8:30-17:00）

地址：上海市徐汇区苍梧路381号

让每一份肉类产品都经得起检验，让每一位消费者都吃得放心——上海质检院，您身边的食品安全卫士！