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硅酸钙 GB 1886.90-2015

硅酸钙是我国 GB 2760 标准允许使用的食品添加剂,主要功能为抗结剂、助流剂,它不溶于水和乙醇,化学性质稳定,且安全性高
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核心应用场景如下:

  1. 粉类食品及调味料这是硅酸钙最主要的应用领域。可添加在奶粉、蛋白粉、可可粉、咖啡粉、面粉等粉体食品中,防止粉体因吸潮而结块、粘连,保持粉体的松散状态和良好流动性;在鸡精、味精、食盐、复合调味料等产品中添加,能避免调味料在储存和使用过程中结块,方便计量和取用。
  2. 营养补充剂与保健食品用于维生素、矿物质等营养补充剂的粉末制剂或片剂、胶囊的辅料中,一方面可防止原料粉末结块,另一方面能提升粉体的流动性,优化生产过程中的混合、压片或灌装工序,保证产品剂量的准确性。
  3. 其他食品加工场景在部分干制食品(如脱水蔬菜粉、香辛料粉)中添加,可提升产品的抗吸潮能力,延长货架期;同时,硅酸钙还可作为食品加工中的载体,用于吸附液体成分(如香精、色素),便于将其均匀分散到食品体系中。

注意事项

  • 硅酸钙的使用需遵循 GB 2760 限定的适用范围和最大使用量,通常在食品中的添加量较低。
  • 它属于惰性物质,人体摄入后基本不被消化吸收,会随粪便排出,适量摄入对人体无害。
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