葡萄干 NY/T 705-2023

权威守护，定义“天然甜味”新标准｜上海质检院为葡萄干提供行业新标准权威检测

从早餐麦片中的点睛之笔到传统糕点的灵魂配料，葡萄干以其天然的浓缩甜味、丰富的营养和多样的应用，成为全球家庭 pantry 中的常备食材。随着消费者对食品品质与安全的要求日益提升，以及新工艺、新品种的不断涌现，葡萄干行业也亟需更科学、更严格的标准来引领高质量发展。

值此行业标准升级之际，上海市质量监督检验技术研究院（上海质检院） 权威宣布：我院已率先全面具备依据最新 《NY/T 705-2023 葡萄干》 农业行业标准的全项目检测资质。我们将以国家级的专业技术能力，为这颗“天然甜味宝石”提供符合新时代要求的精准“品质体检”，守护从田间到餐桌的每一份甜蜜与安心。

一、 新标深度解析：NY/T 705-2023，引领葡萄干产业迈向新高度

《NY/T 705-2023 葡萄干》作为替代旧版的新标准，体现了行业发展的最新要求，其科学性和严格性显著提升：

• 更科学的分类与更精细的等级划分：新标准优化了产品分类，并依据色泽、均匀度、颗粒饱满度、杂质含量等关键感官和物理指标，设立了更为精细的质量等级体系（如特级、一级、二级），为优质优价提供了更清晰的依据。

• 核心品质指标的强化与扩充：在严格规定水分、总糖等传统指标的基础上，更加关注产品的安全性与真实性。

• 安全卫生要求的全面升级：

  • 严格管控添加剂：对二氧化硫残留的限量要求更为严格，并明确规范了加工过程中可能使用的其他食品添加剂。

  • 强化污染物监控：对铅、砷等重金属以及农药残留的限量要求与检测方法进行了更新与强化，与国际先进标准进一步接轨。

  • 微生物指标更完善：对菌落总数、大肠菌群及霉菌等微生物限量提出了明确要求，保障即食产品的卫生安全。

二、 全方位精密检测：为每一粒葡萄干出具权威“品质护照”

依托国际先进的检测平台与深厚的技术积累，上海质检院可依据NY/T 705-2023，为葡萄干提供覆盖全链条的深度检测服务：

1. 等级评定与感官品质分析：严格依据新标准，对样品的色泽、组织形态、滋味气味进行专业、客观的评定，并精确测量颗粒规格，科学确定其质量等级。

2. 营养成分与风味物质精准剖析：采用高效液相色谱仪等设备，精确测定总糖、葡萄糖、果糖、有机酸等成分，科学评价其甜酸比与风味特征。

3. 安全风险深度全面筛查：

   • 严控二氧化硫及添加剂：精准检测二氧化硫残留，并筛查可能违规使用的防腐剂、漂白剂、着色剂。

   • 污染物与农残扫描：利用气相色谱-质谱联用、电感耦合等离子体质谱等高精尖设备，对多种农药残留和重金属污染物进行严格检测。

   • 微生物安全评估：在标准无菌环境下，全面检测菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等，确保即食安全。

4. 工艺鉴别与真实性验证：可辅助鉴别自然晾晒、人工干燥等不同工艺，并通过成分分析支持产品品种宣称的真实性。

三、 检测报告的价值：赋能产业升级，赢得全球市场信任

一份符合最新NY/T 705-2023标准的上海质检院权威检测报告，是葡萄干产品提升竞争力、拓展市场的“硬核通行证”：

• 对产区及生产企业而言：它是对接新标准、实现品质升级的“技术指南”和“认证证书”。是申请地理标志、打造高端品牌、突破国际贸易技术壁垒、进入国内外高端商超及食品制造供应链的关键凭证。

• 对品牌商、进口商与大型食品企业而言：它是实施全球供应链质量管控的“统一标尺”和“风险管控工具”。确保无论产品来自哪个产区，均能满足统一的、高水平的中国行业标准，保障终端产品品质稳定与安全。

• 对消费者与监管机构而言：它是市场上甄选优质、安全葡萄干的“可靠保障”与“监管依据”。透明的检测信息有助于建立消费信心，规范市场秩序。

四、 我们的承诺：以科技引领标准，以专业服务发展

作为食品检测领域的国家权威机构，上海质检院始终致力于推动产业标准进步与质量提升。我们承诺：

• 率先提供权威的新标准符合性验证服务，助力企业顺利完成标准转换。

• 为企业提供从原料种植、采收加工到成品仓储的全产业链质量技术解决方案。

• 共享前沿检测技术与行业洞察，助力中国葡萄干产业提升国际竞争力，树立“中国标准”的权威形象。

结语

一粒优质的葡萄干，是阳光、风土与匠心的结晶；一份依据最新行业标准的权威检测报告，则是现代食品工业对其品质与安全的最庄重承诺。上海质检院愿与全球葡萄干产业的伙伴携手，以 《NY/T 705-2023》新标为引领，以精准可靠的检测为支撑，共同推动产业迈向更安全、更优质、更可持续的未来，让这份古老的天然甜蜜，焕发出符合新时代要求的璀璨光芒。

用最新行业标准的尺度，定义葡萄干的卓越未来。选择上海质检院，为您的品质之路保驾护航！

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